一定要「薄鹽醬油」嗎？

上上禮拜天（2013-1-20）看公視「好好吃實驗室」講到醬油的選擇。其中提到薄鹽醬油；邀請的專家提到：
根據國家標準中薄鹽醬油含12％以下鹽度，一般醬油鹽度約在15％至18％；
所以薄鹽醬油和一般醬油的鹽度好像是差不多的，
不過因為薄鹽醬油的味道比較淡，一般人反而一直沾一直沾，結果吃進去的鹽總量和吃一般醬油的鹽是差不多的。
所以我現在沾醬油都會稀釋，且用小碟子來注意總量。



引用：http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1406010501538

國家標準中醬油分為一般醬油．黑豆醬油．醬油膏．生醬油．淡色醬油．薄鹽醬油．

兩者主要不同是含鹽量不同：
薄鹽醬油含１２％鹽度. 常常用鉀來取代鈉的成分
一般醬油鹽度１５％－１８％
鹽度：（就是一般所謂的食鹽-氯化鈉）．

[補充]無鹽醬油：幾乎不含有食鹽(即氯化鈉)，而其鹹味的來源則是氯化鉀及鉀的其他溶液，為一種人工合成的醬油，完全不經發酵作用，由於它的配方特殊，因此不可亂用。

P.S.要特別注意腎臟病患者別用來取代一般醬油喔～腎臟病患無法代謝，造成心臟麻痺，嚴重可能引發猝死。