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2013年11月6日 星期三

學生手抖 可能是震顫毒素所致 by 呂鋒洲

http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/nov/5/today-o7.htm
學生手抖 可能是震顫毒素所致
(2013-11-5 自由時報)
◎ 呂鋒洲

近日新聞報導,台南一所國中學生聚餐之後,忽然有多人手部抖動不停,醫師一時之間還找不到原因。有人認為是紅茶引起,但我懷疑可能是誤食被黃麴菌污染的食物所致,因為黃麴菌中除了含有常見的黃麴毒素之外,還有一種「震顫毒素」,其所產生的典型症狀就是手部顫抖不停、難以控制。

產生震顫毒素的黃麴菌一旦污染了穀物(如花生或玉米等),我們吃了之後就會出現手抖症狀。台大醫學院生化研究所早在多年之前就做過研究,當時林國煌教授即做過完整實驗與研究,結果發現,只要給小白鼠吃受黃麴菌污染、內含震顫毒素的穀物,小白鼠的四肢即抖動不停。

近日有很多學者專家針對食品安全問題發表高見,提供民眾正確觀念,值得肯定。本人雖未參與新聞中手部顫抖病例的研討,但依經驗推測,可能是震顫毒素惹的禍,建議衛生主管機關從這個方向著手,應能找出真相。

現在食品安全問題成為最熱門的新聞,其實最近鬧得沸沸揚揚的食品多數與業者的誠信有關,而不在吃了會不會有後遺症。真正值得大家關切的應該是無所不在的「真菌毒素」,黃麴菌中的震顫毒素也是真菌毒素中的一種。長庚醫院前毒物科主任林杰樑醫師一直致力於宣導環境毒物之害,「怎樣防制真菌毒素」可能是他來不及提醒的重點,值得大家重視。(作者為台大醫學院生化研究所前所長,現任中山醫學大學醫學研究教授)


白木川一發牢騷:
曾經問過杜爾生技的老闆VITAMINE,為什麼網路上上都說肝不好的人不要吃紅麴。他說,因為會有紅麴毒素的問題,但杜爾的產品不用擔心,因為每批產品上架前都有請台美幫我們檢查是否有毒素殘留,肝不好的人一樣可以吃杜爾的納豆紅麴雪潔康。

2013年10月25日 星期五

天然的胰島素—苦瓜 

天然的胰島素—苦瓜 

苦瓜味極苦,性寒,有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。現代醫學研究發現,苦瓜 含苦瓜甙、5-羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用,能降低血糖,對糖尿病有良好的防治作用。

1、苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪的殺手”,它不但能從細胞裡攝取多餘脂肪,還能使多醣減少40%-60%,起到高效減肥的效果。
2、苦瓜含有苦瓜皂苷,具有降血糖血脂、抗腫瘤、預防老年人骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等保健功能。
3、苦瓜中含有氣味極苦的金雞納霜,能抑製過度興奮的體溫中樞,起到解熱作用。
4、苦瓜的新鮮汁液含有類似胰島素的多肽類物質,對於ⅱ型糖尿病具有良好的降血糖作用,

因此它是糖尿病患者的理想餐桌食品。
苦瓜的吃法多種多樣,葷素搭配都很有營養價值。有些人在烹製苦瓜前用開水焯、清水泡,想盡辦法讓它減少苦味,但這樣做會使苦瓜丟失大量營養素,反而失去了其最重要的營養價值,得不償失。
現代很多人吃苦瓜都要用盡各種方法來去除苦味,但是在去除苦味的同時也會損失掉重要的營養素,所以糖尿病患者在吃苦瓜時,盡量要保持原生態。

2013年5月24日 星期五

「7」糖尿病患者需認識的數字

引用:http://www.nownews.com/2013/05/23/11689-2942460.htm

「7」糖尿病患者需認識的數字

2013年5月23日 19:12
記者吳順永/台南報導

糖尿病是由於體內胰島素供應不足,或是因為身體細胞對於胰島素的利用能力降低,所導致的一種代謝疾病。 署立新營醫院內分泌新陳代謝科蔡宗霖醫師表示,不能將吸收的糖份有效地轉化為我們日常生活所需的熱量,過多的糖份積聚在血液中,使血糖增高、腎臟的負荷增加,並經由尿液排出,故稱為糖尿病。

蔡宗霖醫師指出,血色素是紅血球中的一種蛋白質,它主要的功能是將氧氣帶到組織並將二氧化碳帶離組織,而葡萄糖可以附在血色素上且不容易脫落,直到紅血球被破壞為止;一般紅血球平均壽命為120天,被葡萄糖附著的血色素稱為「糖化血色素」(HbA1c)。血糖愈高,永久性附在血色素上的糖份就愈多,所以糖化血色素的百分比可以反映出紅血球生存期間內的平均血糖濃度,它可以反映體內最近2-3個月的血糖控制情況。

一般人糖化血色素的正常值約為4-6%,糖尿病人宜控制在7%以下。在五千人的大型研究UKPDS中發現,糖化血色素下降1%,約可減少21%糖尿病視網膜病變,減少約33%糖尿病腎病變的風險,減少約16%心肌梗塞的風險。

蔡醫師說,全台灣有約140萬的糖尿病患者,其中約7成的患者沒有將糖化血色素控制在7以下,糖尿病已成為國人新增洗腎的最主要原因,目前國人新增洗腎病患中,有43.2%是糖尿病患,為了維持糖尿病人良好的血糖控制,增進健康,延遲或避免合併症的發生,定期檢查糖化血色素並將其控制在「7」以下,應是醫生與病人的共同目標。

原文網址: 「7」糖尿病患者需認識的數字 | 台灣好 | NOWnews 今日新聞網 http://www.nownews.com/2013/05/23/11689-2942460.htm#ixzz2UDg6ChBq

「百頁豆腐」讓人胖?哪些豆腐產品暗藏危機

引用:http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5048840
豆腐是日常生活最普遍的食品。
在大家天天吃進肚裡的各種豆腐當中,哪種最符合你的需求?
(圖片來源:周書羽)

 「百頁豆腐」讓人胖?哪些豆腐產品暗藏危機

2013-05 康健雜誌174期
作者:程宜華

沁涼軟嫩、潔白純淨的一盤豆腐,淋點醬油,捻些蔥花、柴魚片灑上,是許多人記憶中的美好滋味。
豆腐的歷史悠久,根據《本草綱目》記載,可追溯到兩千多前的中國漢朝,經由黃豆磨汁後凝固而成。
從現代營養學的角度來看,豆腐含有豐富蛋白質,有「田裡的肉類」之稱,又沒有肉類膽固醇、油脂的缺點,甚至富含鈣質,是素食者的最佳營養來源之一,也是許多減肥族群的最愛。
一般豆腐的原料簡單,製作單純,營養價值高。
但在沒有嚴格規範的狀況下,現在的豆腐產品琳瑯滿目,除了傳統嫩豆腐,還有蛋豆腐、百頁豆腐、魚豆腐等產品,它們是值得多吃的蛋白質食物嗎?
到底有哪些號稱「豆腐」的產品暗藏陷阱,愛好豆腐製品的消費者,或以豆腐作為蛋白質來源的素食者,又該怎麼挑選,才能吃到最健康、無負擔的豆腐?

● 鈣質減少,多了添加物
豆腐以蛋白質聞名,也有豐富的鈣質。但現代的市售豆腐,不但離鈣質很遙遠,有些產品還多了一些不必要的添加物。
根據台灣地區食品營養成分資料庫顯示,傳統豆腐的鈣含量高達140毫克,但一般盒裝嫩豆僅有13毫克,差了10倍多。
這主要是因為過去製作豆腐時,會將含有硫酸鈣的石膏加入豆汁,使蛋白質互相牽合成塊狀,以助凝固,因此出來的豆腐質地較硬,豆味濃,也含有鈣質,文化大學食品暨保健營養學系主任施明智表示。
而現在市售盒裝豆腐,多以葡萄糖酸內酯(gluconolactone)為主要凝固劑,質地細膩、口感軟嫩,但鈣質含量低,造成營養學界會有人建議民眾最好增加攝取其食物以補足鈣質,例如小魚乾、芝麻、起士或牛奶。
有些包裝臭豆腐的產品,含有已二烯酸,也就是防腐劑,長久大量食用會因身體代謝速度不夠快,而對健康會產生影響。
施明智認為,現代生活中的加工食品已經太多,「不應該在豆腐內還吃到添加物。」

● 黃豆比例少
提到「豆腐」二字,一般通常會想到由黃豆製成。但其實許多號稱豆腐的產品,和黃豆關係不大,包括芙蓉豆腐、蛋豆腐,與一些火鍋的豆腐產品,甚至常被當成甜點的杏仁豆腐,營養價值都遠不及真正的豆腐。
所以,這些前面加了形容詞的豆腐,究竟是用什麼東西做成的?
答案是,芙蓉豆腐、蛋豆腐,主要由雞蛋製成,還有鹽、柴魚汁,完全不含黃豆,可能讓人會不知不覺中,吃進過多膽固醇與鈉,有高血糖、高血脂或高血壓的族群,應盡量少碰,台安醫院健康事業發展部營養師劉怡里建議。
而火鍋料常見的魚豆腐,雖然成分裡列有黃豆,但仍以魚漿為主,很難探究魚肉的來源與品質安全。
此外,魚豆腐的糖、油與鹽一個也沒少,也添加了具有增稠、結著等作用的食品添加物「修飾澱粉」,徒增熱量卻無營養,更因修飾澱粉含有磷酸,吃多對骨質不利。建議以凍豆腐取代魚豆腐,也能增添火鍋風味。
火鍋料中,也有另一種稱為「豆腐堡」的產品,金黃的橢圓餅狀,內夾豐富餡料。但仔細觀察成分,根本沒有黃豆。反而使用多種代糖例如木糖、己六醇,更含澱粉、糖、磷酸鹽,充滿人工化學物質,吃多對身體無益,劉怡里說。
除此之外,頗受歡迎的杏仁豆腐,是中式點心的一種。但現在卻常被民眾認為是「杏仁口味的豆腐」,吃起來香甜滑順,似乎又能同時兼顧優良油脂與蛋白質,但其實大有問題。
根據記者多次實地走訪市場、專賣店,發現一般市售杏仁豆腐的原料並沒有黃豆。主要由杏仁、糖、鮮奶或奶粉製成,還有些竟添加含有飽和脂肪酸的精製椰子油,攝取過量會增加罹患心臟病的風險。
劉怡里透露,曾遇到病患誤將杏仁豆腐當成蛋白質來源。杏仁豆腐的蛋白質含量僅為傳統豆腐的四分之一,又含有較多糖,建議不要常吃。向來仰賴豆腐來補充身體所需蛋白質的素食者,需另外攝取豆類、全穀類等富含優良蛋白質的食物。

● 熱量與鈉變高,豆腐可能讓你胖
傳統豆腐與盒裝嫩豆腐的熱量不高,飽足感也夠,是減肥族的救星。但仔細觀察,市面上有些豆腐產品竟含有高量的油脂、鹽分,熱量增加,鈉含量也容易超標,會造成脂肪代謝變差。其中常出現在滷味攤的百頁豆腐,暗藏的陷阱最多。
傳統的百頁豆腐,由豆皮一層層壓製出來,又名「千張」。但現在市售百頁,多數只剩其名,主要是由人工萃取的大豆分離蛋白製成,算是一種新興產品。雖然蛋白質含量高,但黃豆本身富含的其他營養例如異黃酮、卵磷脂或微量元素,經過加工後是否存在,可能是個問號。
不僅如此,百頁豆腐裡的沙拉油、砂糖與鹽,讓每100克百頁豆的熱量飆上215卡,是盒裝嫩豆腐的4倍,吃完一包重約500克的百頁豆腐,熱量已破1000,建議盡量少吃。
想吃到健康的豆腐,成分愈簡單愈好
現代人講求攝取優質的蛋白質,但一不小心可能就會買到充滿添加物、高油、高鈉的豆腐,攝取過多不必要的熱量,甚至造成身體負擔。加上目前無「法」可管,消費者在購買時,仍應仔細注意成分與營養標示。
「業者會添加這些東西,考量的是口感,」施明智說。建議注重健康的消費者還是選擇以水、黃豆與凝固劑三種原料的豆腐為主,例如傳統豆腐、涼拌豆腐、嫩豆腐等,其他過多添加物的產品適量食用即可,不要當成主要蛋白質來源。

2013年4月22日 星期一

可以治療糖尿病的神奇果汁?

上個禮拜去參加一家以神奇果汁著名的公司的說明會, 基本上對很多CASE都可以用我的醫學常識來解釋, 例如有個發展遲緩的孩子,一歲時候被判定發展遲緩,根據敘述應該是低張, 喝了神奇果汁後現在兩歲已經會跑會跳了; 根據我的經驗,低張型的孩子就讓他多動,他就會多吃,多吃就會更有氣力就會動更多, 這類孩子動得少,所以胃口不好,如果可以補充益生菌,孩子食量大增就可以了, 另外神奇果汁內也有很多天然的抗氧化物, 要硬把發展遲緩和免疫系統及不好的基因連結, 我只能說我還沒學到那裡。 我最有興趣的是一個糖尿病的小妹妹,媽媽主訴如下: 「幾年前突然送醫,血糖400,以一天四支胰島素(包含三支短效、一支長效 13 mg)治療, 台南醫院出院後又去義大醫院確定病因,確定是早發糖尿病。 開始喝神奇果汁,吃了三個月後去義大醫院檢查器官正常, 又吃八個月,血糖突然又375,又繼續吃了四五個月 又好了, 那是因為在挖深處的毒,現在血糖92~97,飲食正常,什麼都吃。」 在我過去所學,我實在不明白這其中的機轉, 但根據我們家的經驗,所有的果汁喝了血糖一定飆昇; 想起上個禮拜去找我國中的生物老師,跟他說我有糖尿病時, 老師分享給我新的糖尿病治療方法:就是注射足夠單位的胰島素,來讓胰臟休息, 因為他們發現是因為胰臟過渡疲勞,所以才會分泌不靈敏, 一段時間的胰島素注射讓胰臟休息可以讓胰臟恢復原來的靈敏度, 這樣治療一段時間後就可以不用繼續治療胰島素了。 我想這位小妹妹也許是這個原因,胰臟有了休息,所以血糖得以恢復。 我一位好朋友的兒子,從出生到現在六七歲了,每天早晚各一支胰島素注射, 原本聽了那位媽媽的神奇介紹,真有一股衝動想要介紹他們認識, 但他又跟我分享發展遲緩與基因有關,神奇果汁修補基因、增強免疫力而回覆小朋友的發展正常, 我就開始猶豫了,今天突然想到老師講的那個新的糖尿病治療方法, 了解到應該的治癒機轉,我想還是多了解好了。 我不喜歡把某種藥物、營養品、食物當作仙丹, 一堆朋友告訴我普洱茶可以治糖尿病, 我只能說恐怕我還喝得不夠多; 我相信神奇果汁裡面有多種的神奇效果, 亂槍打鳥一定可以打到幾隻, 但我是物理治療師, 我們跟國術館不同的是我們會先專業評估後再根據問題去處理治療, 我相信每種藥物、食物都有他的功能,但決不是萬能, 吃得越多種類越好,但......我們似乎很難吃得完全。 最好可以針對問題、面對問題、提出全方面的解決方法, 這樣比較經濟實在。

2013年3月28日 星期四

嚴凱泰:「我瘦了15公斤」


【嚴凱泰:「我瘦了15公斤」】

我以15個月的時間,減了15公斤(體重從92公斤減到77公斤)。我的祕訣是靠自己的意志力,是Trust myself, I can make it.

我大學時經常吃宵夜,3點才睡覺,過的是夜生活,體重從77公斤胖到85公斤,你看宵夜吃不得。

回國工作後應酬很多,胖到92公斤。有一次媒體登一張我的側面照片,看起來像50歲,臉圓圓、下巴兩截,我覺得這樣不對。

再這樣胖下去,企業形象會出問題,這麼年輕就這麼胖,表示一點毅力也沒有,表示你不care。

我告訴自己要減肥,每天游泳1小時,再打2個小時籃球,總共三個小時的運動。每天戒肉、戒可樂,到後來只吃素,只用一個盤子裝定量的菜跟飯,就只吃這一盤。兩個多月後我就從92掉到85。

有時會受到誘惑,比方太累爬不起床,中間失敗過。但是兩天後馬上覺醒,這樣不行,就趕緊補運動回來。

我教你一個好辦法,當你要受到誘惑時,你把希望變成什麼人的照片貼在牆上,把想達到的標竿具象化。

我是拿我高中畢業那年的體重77公斤做標竿。

任何年紀都應有個標準的體重,一定要去保持。如果你放任自己散漫下去,散漫兩天就會散漫四天,散漫四天就會散漫八天,散漫八天就會散漫八年。

我認為一個人一定要保持某種程度的愛漂亮,表示自己在乎自己,那麼就能控制體重。

這是我的哲學。我到現在還維持每週運動4~6次,每次游泳45分鐘,先快游5~10分鐘,後面慢慢拉,練耐力,再做一些舉重,保持肌力,還做仰臥起坐。我不能不動。

我老媽(裕隆董事長吳舜文)85歲了,還每天做運動,散步、做香功、早起跟睡前都要做操。

這個社會上很多人為了工作,為了理想在拚命,疏忽健康。心臟病、高血壓、中風,一下就發作,這很可怕。所以隨時隨地自己要監督自己。

8年前剛結婚時,下班回家很累很煩,倒下來就是吃、睡、看錄影帶。我發現人愈煩,就愈懶,就愈胖。

我從很忙很懶很胖,轉換到控制飲食和運動,是因為我很愛漂亮。如果你對自己要求不夠完美,你怎麼要求別人?怎麼要求企業?你連吃都不能控制,那你還能控制什麼呢?

今天叫你少吃兩口飯,你都控制不住,那你怎麼去經營事業?怎麼做出產品?怎麼做出服務來讓消費者接受?

(台積電 董事長)張忠謀管這麼大的企業,每個星期六、星期天還是去運動,他就是要有好的身體才能管那麼大的企業。

我幾乎把運動當紓解壓力的處方。事實上已有醫學報告說,運動過後腦子會分泌腦內啡,會讓你快樂,有high的感覺,這對壓力解除是滿好的。

減肥期間,每天看到體重下降一點是滿有成就感的,尤其那是自己設定的成就。而且很妙,每逢5跟10是很大的關卡,從90到85很快,但在85停留了兩個月,一過了85,就83,82,81,非常快了。

碰到關卡時就靠determination(毅力)。我把食物再下降,運動量再往上提,一直push自己一定要達成目標。

任何時間、任何年紀都來得及開始做運動,不要說我已經多少歲了、以前都不運動,所以不想運動。

你運動再怎麼不行,總可以動動手動動腳,散散步吧,不要讓自己胖起來。

例如訂個標竿,每天到大安公園走個10圈,會很舒服,心跳、血壓等等,工作精神會很集中。走不動沒關係,今天5圈,明天6圈,慢慢來,就可以達到標竿10圈;如果這兩天沒走,後幾天就想辦法把它補回來。應酬時就少吃。

三義廠廠區全面禁菸,定期給員工健康檢查,還有運動設施:溫水游泳池、三溫暖、登山步道、籃球廠、網球廠、員工菜圃;問題在於,我發現這些經理都沒去,他們太忙,所以我最近想規定他們不論再忙,一定要去運動,不去就扣錢做基金。

而且我覺得人過30都要量量血壓,很多人不知道自己可能有遺傳。我有個同仁才29歲,很壯,他每天說覺得脖子很緊,而且每天下午就眼冒金星,我拿我辦公室的血壓計一量,在140~145之間,我叫他趕快看醫生。不要等到40歲時才發現,你的血管已經被撐了40年。如果25歲就發現,就上藥,就節制飲食,那你血管才被撐了二十幾年,還來得及。

我很不喜歡死,也不希望任何人死。說到老跟年輕,接掌這個企業,不要騙人,這個壓力確實很大。「老」不是問題,我從沒對「老」給予批評,因為每個人都會老,但思想是不是跟得上時代,就是另一回事了。年齡可以老,但是心不能老。

年輕,年輕真是好,但是要趁年輕保養身體。我平常只有星期六下午跟星期天休閒,我太太陪我媽媽打打麻將,我看看電視或跟朋友打撲克牌。我其實是沒有其他生活的人,因為從5歲開始就被教育要來承接這個事業,從小就聽人家說裕隆是鐵皮車,所以我一直在準備sound mind(健康心理)接這個責任。苦的時候自己要站起來。我小時候爸爸就生病,後來過世,我媽媽又很忙,我的成長常常是自己一個人……。

我14歲時自己一個人去美國住校,被人家欺負,比如籃球打不好,被人家夾兩個柺子,我不能說不玩了,還是要打下去,堅持下去並不代表每場都會贏,但表示我每場都要do my best(盡力),人生do my best 最重要。



專家意見

黃啟煌:嚴凱泰為什麼能有效控制體重?

減肥成功的祕訣就是,一方面減少熱量(卡路里)進入體內,一方面增加身體燃燒。

以這個原則來檢視嚴凱泰,節食、大量運動,這樣減肥絕對會有效。尤其游泳是很好的有氧運動,因為速度不是太強,所以可以持續較久地燃燒脂肪。不過我建議一般人慢慢來,漸漸增加運動量,如果一開始就每天三小時,累得半死,可能第二天就不想動了。

戒可樂是很聰明的方法,因為減少攝取糖份,就是減少攝取熱量。一旦熱量進得少、出得多,就有助減重。

嚴凱泰15個月減15公斤,慢慢減下來,4年多來都沒胖回去,現在持續運動、仍戒可樂、恢復吃少量的肉,並保持均衡飲食,這樣減肥很健康,因為運動過後,身體還是需要一些動物與植物性蛋白質來修補細胞的。不過要注意避免攝取脂肪,例如肥肉、豬皮與油炸食物。

(黃啟煌為國立體育學院運動保健學系副教授)

2013年3月20日 星期三

給扁平足弟弟買運動鞋的建議鞋款

老弟:

好久沒有關心你的扁平足了,
身為你的哥哥,一直很懊悔值到你高中快畢業才發現你嚴重扁平足的問題,
上次建議你的硬鞋墊看來你也穿不住,
現在你開始工作了,
建議你還是要準備一個好的鞋墊,
我建議你回去做一款下面是軟木、上面是PVA特殊泡棉的軟鞋墊,
坊間公版的有足弓的鞋墊實在不適合你那已經變形的腳,
建議你還是要去找專業的醫療器材行(如重新義肢)量身訂做比較好。


好久沒有去逛運動鞋店了,
今天特別到台南附近的幾家品牌運動用品鞋店去看他們這一季的新鞋,不知道有沒有扁平足族群的新福音?

對於一雙適合先天扁平足成人的好鞋,
除了建議去量身訂製扁平足專用鞋墊外,
個人建議一雙內側支撐足夠的運動鞋。

對於扁平足運動鞋,我還是建議穩定性較好的慢跑鞋,
最好是後側鞋後跟鞋套向前延伸需足夠且硬度夠。


最近也遇到幾位扁平足的年輕學生,
對於嚴重扁平足(尤其是先天的),
所以個人還是推薦復古型慢跑鞋,
但是要排除網狀材質(比較透氣)的鞋子,
畢竟透氣的鞋子支撐性都比較差,

看了Nike和Puma的鞋子,
嚴格上來說,
後側支撐有幾雙雖然不錯,但內側的支撐都明顯不足,
在ADIDAS發現三款不錯的鞋子,



首先引起我興趣的就是中間這一款Adidas ZX 750,這款有多款顏色可以選。



請注意它後跟鞋套向前延伸比較長,雖然前面延伸的部分包覆不夠高,但硬度夠。




另外這一款Adidas中筒的鞋子也不錯。



這一款Adidas的鞋子也不錯,一樣是中筒的



根據過去的經驗,還是New Balance的鞋子比較OK,選擇性相對比較多。
New Balance新款的鞋子裡,復古慢跑鞋幾乎都OK。
 這是New Balance 574。


這是New Balance HMM 574,中筒的574。

 這是New Balance 996。

 這是New Balance 577。

New Balance的復古慢跑鞋一直是我的最愛,
我個人就穿過3雙5系列的復古慢跑鞋,
現役的是New Balance 500,是在大潤發特賣的時候買的。
New Balance最近也出了網格系列的鞋款,
側邊的支撐力差,不適合扁平足的人走路。
其實Nike的網格鞋很透氣,
PUMA的軟皮運動鞋也很柔軟,
舒服的包覆力是大眾的最愛,
但欠缺的支撐力卻是扁平足所需要的。

希望你可以藉著這幾雙鞋子的選鞋原則找到適合的鞋,
以上是扁平足2013春季新鞋款的推薦選擇。

2013年3月19日 星期二

大腸癌,勇奪癌症第一名

引用:http://www.wretch.cc/blog/beverlyyao/25095716

最近很多名人得大腸癌,像李登輝,賀一航,李國修.......你的大便會黏馬桶嗎?

四年前,我大哥在大腸癌的折磨下,撒手西歸。
他的不幸驚起我的危機意識,所以我做了大腸鏡,改變了上大號的次數,也試驗出糞便黏馬桶的真正原因,有此情形者是身涼腸冷的現象,我在黃帝內經裡找到佐證,經過半年的調養,黏馬桶的情形已全改善。

日常生活中大魚大肉總是有,但排便若整年都在黏馬桶,請按我的經驗試試吧!想知道自己有沒有宿便?檢查糞便會不會黏馬桶就是一個指標。

我常在演講時和大家提到這個問題:「你的大便會黏馬桶嗎

請想想看,馬桶壁有多光滑?糞便卻能沾黏上,而且連沖水都沖不掉,那些廢物在我們腸子裡,沾黏的程度就可想而知了!

糞便會黏馬桶的人,多半是因為吃了太多高油脂、高蛋白和高精製澱粉的食物。常吃高油脂和高蛋白的食物所產生的糞便,就像是沙子加上水泥一樣,會變得又硬又重,不易排出;積得越久,宿便就會越來越多。

很多人都有這個問題而不自覺,也有很多人不相信這個論點。「不信的話,試試看連續三餐只吃油炸食物會變怎樣?」

我進一步向他們提出建議,相信隔天的糞便就會變得黏稠不易排出,而且會變細,像從中間硬擠出來的。若是還無法想像以上情況的話,不妨試想一下你家的抽油煙機上所殘留的油漬,如果是剛沾上的,很容易就擦得掉;但是如果隔了幾天不擦,就會越來越難擦掉。當那些油脂逐漸變黏、變硬,最後就像蠟一樣沾在牆壁上。

同樣的情況也可能出現在我們的腸子裡,宿便就是這樣來的。每天排便一次是不夠的!

很多人問我:「多久沒排便就算是便秘?」
一般的標準是三天,但我認為那已經是非常嚴重的便秘。就像每天都要倒垃圾一樣,我們一天如果吃三餐,正常來說,也應該一天要排便兩到三次才能清乾淨。

很多人以為一天上一次大號就夠了,但我說一天只上一次大號是輕度便秘,兩次是標準,最好的情況是一天三次。以我自己的狀況來說,每天習慣排便兩次,一次是早上出門工作之前,另一次則是晚上洗澡前。排便是一種可以養成的習慣,我常說:「不管有沒有便意,時間到了,蹲都要蹲出來就對了。」

建議大家可以壓壓看自己的左下腹部,如果是硬硬脹脹的,很可能就是有宿便積在裡面。想要正常排便、不便秘,取決於:好水、酵素、纖維和益生菌等四大元素,這四大元素也是影響健康的重要標準。

現代人通常水分補充不足、酵素不夠、纖維素不足,肚子裡的好菌也不夠。

正常來說,我們的肚子裡應該要有一公斤重的菌在裡面,菌在腸道健康上扮演了很重要的角色,這些元素的缺乏造成現代人排便不順,宿便容易累積在大腸內。便秘造成的憩室,是大腸藏汙納垢的溫床
有些人在用力排便時,腸子因為壓力的關係,讓結腸壁較脆弱的地方,像吹氣球一樣長出一個氣囊出來,就形成了憩室

它是一種良性的囊袋,是大腸最容易藏汙納垢的地方,如果不處理,久而久之就有形成大腸癌的可能。

憩室一旦長出來就不易消除,老人家和便秘者有百分之三十到四十的人,都會有憩室,平時不痛不癢,就像盲腸一樣,如果沒有髒東西跑進去就沒事,但如果排泄物囤積其中,就容易發生感染或發炎。因此,已經有憩室的人應以斷食、灌腸來定期清除裡面的髒東西。

毒素不清,會累積成癌
在大腸癌的發生部位和發生機率中,直腸和乙狀結腸得癌症的機率最高,幾乎有百分之七十的腸癌都集中從肛門上來六十公分的這一段,因為這裡是宿便最容易囤積的地方,毒素都累積在這裡,這段腸子就像家裡的垃圾桶,等到垃圾積滿了才會去倒。

腸癌目前高居國人癌症發生人數的第一名,是有跡可循的,證明現代人飲食中的毒素真的太嚴重,加上排泄不良,宿便的毒素都累積在大腸內。

2013年2月15日 星期五

揪出7種沒你想像健康的食品!


2013-02 康健雜誌171期

健康,儼然已成為目前全球最重要的消費趨勢,人們更加在意食品對身體的保健作用。

國際大型食品廠商,也無法忽視消費者高漲的健康意識。

出產士力架、M&M 巧克力的瑪氏公司,今年在英國首度推出低熱量的巧克力。其他如亨氏、卡夫食品、星巴克等食品大廠,也同意將降低自己產品的含鹽量。

美國超市裡,從低卡吐司或瑪芬、無糖果醬、低脂優格,到各類低鈉罐頭,你想得到的產品,幾乎都有比較健康的選擇。

而在台灣,年產值六千多億新台幣的食品工業,隨著消費者健康意識提高,產品也逐漸健康化。

在賣場逛一逛,到處可見「低脂」、「低糖」、「零卡」等產品,甚至「高鈣」、「無添加」、「幫助消化」等承諾字眼。

有產品甚至告訴你,吃了幾片餅乾,等於攝取多少膳食纖維。或喝完飲料,等於吃到多少份量的蔬果。

不過,吃健康的食品愈多,代表我們愈健康嗎?

其實並不然。

美國哈佛大學公共衛生學院教授胡丙長(Frank Hu),在《美國營養學院期刊(Journal of the AmericanCollege of Nutrition)》發表的研究指出,過去幾年美國人脂肪攝取量減少了,但第二型糖尿病與肥胖的人,卻顯著增加。

研究人員認為,過去幾年全球盛行減脂才是健康的觀念,卻造成碳水化合物與糖分的攝取量大幅提高,可能才是威脅健康的最大因素。

許多宣稱健康的食品,其實暗藏陷阱,其中又以減脂、無添加和含膳食纖維等產品最為常見。

例如,標示「Light」的減脂美乃滋,雖然脂肪降低了,但糖的比例提高,更比原味美乃滋多了防腐劑與修飾澱粉等人工添加物,攝取過量,對人體會增加負擔。

而總會強調「無添加」的麵包、餅乾等,翻過來看營養標示,裡面仍有乳化劑、麥芽糊精等化學名稱。到底「無添加」是什麼意思,沒人知道。

另外,寫著「含膳食纖維」的藍莓燕麥小餅乾,纖維含量雖符合規定,但整包油脂卻高達5.3 份,將近成人女性一天建議的油脂攝取量九成。更別提成分寫著的藍莓「風味」顆粒,並不等於天然的藍莓果肉。

表面強調健康訴求,產品裡卻又要額外添加,其實和廠商考慮口感有關。

常與食品業者接觸的臺安醫院健康事業發展部營養師劉怡里解釋,有些廠商在製作產品時,首重「適口性」,也就是口感與風味。其他健康訴求如鈣質、纖維、多種礦物質等,大部份是後來才加上去的,可以讓產品賣相更好。

雖然, 這些屬於營養宣稱(nutritional claim)的字眼,政府有規範,消費者都可以從成分與標示裡,找到答案。例如「高纖」食品,每100 克的膳食纖維含量需達到或超過6克。不過,台灣消費者最多僅看總熱量,並不會細看營養標示與成分。於是業者不斷替產品編織美麗的承諾。

其實,消費者心態也可議。美國知名飲食作家麥可.波倫(Michael Pollan), 在《食物無罪:揭穿營養學神話》一書中,認為時下流行的「營養主義(Nutritionism)」, 也就是歌頌或排斥單一幾種營養素的思維,其實有利於商人。他們只要在產品添加或減少單一營養,就可宣稱健康,吸引消費者購買。

然而,《美國醫學協會期刊(JAMA)》曾在一篇評論裡直指,「你愈在乎營養素,就愈可能吃到不健康的食物。」

記者多次走訪賣場,從一般人最常購買的點心、飲品中,發現不少標示不清或民眾容易誤踩的陷阱。《康健》請教不同專家,一探宣稱健康的食品背後的祕密,教你如何避開陷阱,當一個聰明的消費者。

2013年2月8日 星期五

熬大骨補鈣 不如來杯熱牛奶

引用:2013-2-8 自由時報


文/楊榮森
在寒冷的季節裡,吃一鍋熱騰騰的火鍋是一件很幸福的事。曾有民眾問︰「我用大骨熬成的高湯當火鍋湯底,是不是也能補充鈣質?」雖說攝取食物補鈣是常見的補鈣方式,但若只是喝大骨湯進補,未必可獲得足夠的鈣質,不如天冷時,喝一杯暖呼呼的熱牛奶,補鈣效應比較高。
骨骼是人體重要的構造,負責支撐體態、保護其他身體組織,因此維持骨骼健康十分重要。隨著年齡增長,骨骼健康狀況也會產生變化,可能面臨骨質流失的問題,最嚴重恐將導致骨質疏鬆症。
骨質疏鬆症雖然好發於更年期女性,但其實女性在35歲以後,骨量就開始減少,每年平均約減少0.5%至1%,若不及早注意鈣質攝取、顧好骨本,就可能提早陷入骨鬆的危機!
根據國內之前的一份調查發現,約有8成5的35歲左右的輕熟女族群,常生活忙碌、飲食攝取不均、熬夜加班、沒有時間運動,卻忽略這些都是可能傷害骨骼健康的生活型態。
若又沒有儲存骨本,長期下來就可能造成骨質流失、骨鬆提早報到。
骨骼健康與鈣質攝取息息相關,除日常飲食均衡外,乳製品是補鈣的最佳來源,乳糖和酪胺酸成分可促進鈣質吸收,不但可預防骨鬆,適當的蛋白質也可以增加身體肌力,並改善骨骼健康。
另外,維生素D、鎂和鋅都能夠促進鈣質吸收,若缺乏這些微量元素,即使補充再多鈣質也無法被人體利用。幾乎80%的維生素D來自於陽光,也建議輕熟女們可多曬太陽。
在台灣,每5位50歲以上的婦女就會有一人因骨折才發現患有骨質疏鬆,顯示台灣婦女骨鬆預防的觀念不足。
其實只要有及早存骨本的觀念,改變生活作息以及營養攝取的方式,多喝牛奶,加上規律的運動,還是能夠預防老年骨鬆。
今年世界骨鬆日的主題為︰「不再骨折」,建議骨鬆患者應及早接受治療,同時也建議更年期婦女定期回醫院做骨密度檢測,不僅預防骨鬆骨折,也能降低二次骨折再發生的機率,遠離骨鬆威脅!
(作者為中華民國骨質疏鬆症學會理事長暨台大醫院骨科醫師)


白木川一發牢騷:
我聽過很多吃維骨力對膝關節退化性關節炎的改善有用的見證,
卻從來沒聽過吃豬腳、雞腳補充膠質可以改善骨頭問題的案例。
也許是我孤陋寡聞吧!

2013年2月5日 星期二

牛津大學給女人及男性提出的健康指南!


牛津大學給女人提出了16條健康指南: 
牛津大學的科學家們通過對130萬女性長達13年的跟蹤研究發現,許多疾病的產生與女人的生活方式有著直接關聯。由此,他們給女人提出了16條健康指南。 

1.
儘量別喝碳酸飲料。 可樂等碳酸飲料中含有磷酸鹽形式的磷酸,它會影響鈣的吸收。一項關於骨質疏鬆症的研究顯示,一周喝5汽水,包括4罐可樂,年齡較長的女人骨密度會降低4%所以女人儘量不要喝碳酸飲料。 

2.
不要太瘦。 理想的體重指數約為24。體重指數BMI的計算方法為:體重(公斤)除以身高()的平方。如果低於這個體重,就會影響生育。例如體重指數小於18.5的女人懷孕的概率會更小。此外體重指數小於19的女人更易患骨質疏鬆症。&! nbsp;

3.
多吃香蕉。 1/4 的中年女 人正經歷著抑鬱和焦慮。抑鬱的發生,通常是因為體內缺乏快樂激,即複合胺造成的。而複合胺的缺乏是因為攝入氨基酸、色氨酸的攝入不足,人體無法合成這種氨基酸,只能通過食物來攝取。補充色氨酸要多吃火雞! 、乳酪、李子和香蕉等。因此專家建議,女人最好一周吃411香蕉。 

4.
少飲酒。女人每天喝一杯酒,患乳腺癌 的幾率就從9.5%升至10.6%。此外,喝酒也可能引發其他癌症。目前,專家還沒有明確給出飲酒量的安全範圍,但他們建議,儘量不喝或少喝。 

5. 30
歲前完成生育。 研究發現,女人在20歲至30歲之間生孩子,乳腺癌發病率會降低7%。母乳餵養12個月,乳腺癌等疾病發病率將降低4.3%。這是因為,懷孕和哺乳可以降低雌激素水準,也意味著降低了癌症風險。同時,膽囊疾病的發病率也會降低7%。母乳餵養超過13個月,女人患風濕性關節炎的風險會減半。 

6.
堅持負重訓練。 一生當中,70%的女人都會遭遇背痛。如果你正經歷著疼痛,最好的緩解方法就是多做啞鈴和杠鈴運動。美國專家建議,背痛的女人至少要堅持做16周的負重運動,其中12%的時間要做有氧運動,也能幫你緩解背痛。 

7.
當心胃部贅肉。 臃腫的胃部不僅難看,而且暗藏健康隱患,有10%的人遭受著腸燥症。更需要警惕的是,它往往是卵巢癌的徵兆,並且70%75%的可能性是癌症已經轉移到腹部了。如果胃部贅肉明顯且持續腹脹,必須! 及時就醫。

9.
不要太乾淨。 美國微生物學家通過大量研究得出結論:用普通肥皂和水洗手就足夠了,抗菌產品反而會起反作用。現在抗菌產品已經廣泛進入了人們的生活,像各種除菌香皂、洗手液和沐浴液等。女人作為家庭主婦,為了家人的健康,往往會使用這些產品。但是,這並沒有讓人們遠離流感和感冒,打破了體內的菌群平衡,並減弱了人體對細菌的敏感度,反而使得病菌在體內大肆作亂。在人體消化和營養吸收系統中,大多數微生物對維護健康十分必要。經常使用抗菌產品,會讓這些有益的微生物難以生存。 

10.
長期服用短效口服避孕藥。 此次研究進一步得出結論,短效口服避孕藥能降低子宮癌患病率,而且在停藥後30年內能夠繼續得到保護。研究顯示,女人連續服藥5年,患子宮癌的風險降低20%。連續服用15年,患癌幾率可降低一半。 

11.
喝紅茶。 牙齦疾病是導致心臟病的一個誘因。口腔中的細菌可以製造數千個微小的血液凝塊,會使動脈變窄,從而引發心臟病。如何保護牙齦呢?最好的方法就是堅持喝紅茶。美國專家研究發現,紅茶能降低細菌活性,減少患牙病的幾率,從而減少患心臟病的風險。紅茶不僅能殺死口腔中的細菌,還能產生一種酶,它能使糖轉化成一種黏性物質,起到堅固牙齒的作用。 

12.
服葉酸 (Folic acid) 為了預防新生兒出生缺陷,懷孕的女人必須在懷孕的前12周服夠400微克的葉酸。此次研究! 同時發現,女人補充葉酸能減少患黃斑變性的發生。目前,哈佛醫學院研究證明,在持續服用葉酸、維生素B6和維生素B 12兩年之後,可以延緩器官衰老。 

13.
避免使用激素替代治療。 雖然激素替代療法可以防止心臟病、骨質疏鬆、潰瘍和腸癌等疾病,但現在越來越多的證據表明,雌激素和孕激素的升高會增加乳腺癌的風險。僅僅使用雌激素替代療法可增加宮頸癌的風險,單獨使用孕激素替代療法會增加卵巢癌幾率。 

14.
不要吸煙。 吸煙女人患病幾率比不吸煙女人高出兩倍。煙鹼堆積在子宮黏液中,會降低身體對人乳頭瘤病毒的抵抗能力,從而大大增加患宮頸癌的風險。此外,吸煙還會破壞人體的免疫系統。因此,不要吸煙,特別是女人。 

15.
想要孩子,多曬太陽。 很多女人之所以出現不排卵現象,是因為缺乏維生素D。孕產顧問分析認為,有50%的英國女人缺乏維生素D,其中! 12%的人沒有固定的排卵期。為此,耶魯大學的專家讓排卵期不規則的女人通過曬太陽來補充維生素D,結果顯示,她們的排卵週期有了明顯改善。因此專家建議,想要孩子的女人,要保證每天曬20分鐘太陽,就能獲得足夠的維生素D了。 

16.
當心妳的處方藥。 有些處方藥可能使你的皮膚對陽光更敏感,從而引發皮膚問題。這些處方藥包括抗生素、膽固醇類藥物、避孕藥、抗炎藥、治療痤瘡的藥以及治療高血壓和糖尿病的藥物等。如果你正在服用它們,出門時一定要格外注意防曬。   
12種對男性健康有益的食物: 
1.蕃茄 許多研究發現,不起眼的蕃茄卻有抗攝護腺癌的效果只是預防,就算罹患攝護腺癌,蕃茄也能減緩癌細胞的進展美國底特律芭芭拉.安卡馬納司癌症中心(Barbara A! nn Karmanos Cancer Institute)以罹患攝護腺癌的病人為對象,三週後發現吃蕃茄萃取物的那一組,癌細胞惡化、轉移的現象都明顯變慢。 

2.
黃豆 很多人都知道黃豆有植物性荷爾蒙,惠澤女性,殊不知黃豆對男性一樣的好。例如常吃黃豆製品的日本男人,罹患攝護腺癌的機率比西方男人低。而且黃豆對改善男性的骨質流失一樣有效。 
男性過了60歲,骨質也會開始流失,情況和更年期婦女一樣嚴重。而且多吃黃豆可以補充卵! 磷脂,卵磷脂已被證實與短期記憶力和學習力有關,台北市立慢性病醫院營養師周秀娟補充說。 

3.
南瓜子 男性40歲過後,大多數人有攝護腺肥大的問題。美國農業部詹姆士.杜克 博士實驗發現,讓攝護腺肥大的患者服用南瓜子的萃取物,確實減少了患者頻尿的次數,也改善了其他症狀。而且南瓜子也是維生素E的最佳來源,可以抗老化。 

4.
胡蘿蔔 胡蘿蔔也是對抗攝護腺癌的小尖兵美國哈佛大學南西.庫克(Nancy Cook)博士發表在《癌症(Cancer)》期刊上。她發現,體內所含有胡蘿蔔素濃度高的人和較低者相比,罹患攝護腺癌的比率是45%。胡蘿蔔也可降低罹患心血管疾病的機會。 

5.
 海鮮可以增強性能力,好像的確有那麼一回事。研究發現男性精液裡有含有大量的鋅,體內的鋅不足,會影響精蟲的數量與品質。而食物中海鮮類的蠔、蝦、蟹的鋅含量最為豐富一顆小小的蠔就幾乎等於一天中鋅的需求量(15毫克),不需多吃,就能精力充沛。 

6.
大蒜 日本社會傾向認為大蒜可以增強精力,甚至有壯陽的效果,現在獲得科學證明,因為大蒜可以促進新陳代謝,改善血液循環,所以被認為可以增進活力。而且大蒜中的大蒜素(allicin可以減少維生素B1的耗損,促進能量的新陳代謝,可以減少疲勞,營養師趙思姿指出。另外,蒜對男性第三大殺手的心臟病,相當有預防的效果。 

7.
高維生素C食物 男性在24歲後精子的質與量都在走下坡如果有一種不老藥能讓老化的精子再度充滿活力,那就是維生素C《食物神奇療效小百科》作者琴恩.卡波說。高維生素C的食物有奇異果、柳丁、橘子、青花椰菜、蘆筍等。另一方面,男性常處高壓狀態,更需要營養的幫忙。維生素C可以協助副腎上腺皮質素(一種抗壓力的荷爾蒙)的分泌,可以對抗壓力。 

8.
全麥麵包 說到壓力,男人常常不眠不休地衝刺事業,壓力不可言喻,卻用菸酒來掩飾勞累。其實壓力大時,營養素維生素B群非常重要。維生素B群包括B1B2B6B12和葉酸、菸鹼酸等,可以維護神經系統的穩定,增加能量的代謝,有助於對抗壓力。 全穀類的食物如全麥麵包、糙 米、胚芽米等,都有豐富的維生素B群。而且全麥麵包是複合性碳水化合物,可以緩慢釋放能量,具有鎮定的作用,使人放鬆、不緊張。 

9.
 腦部有75%都是水,脫水第一個影響到的器官就是腦,水分太少,會讓人疲勞、反應偏慢。偏偏男人常常一忙,就忘了喝水,就用飲料或湯補充,卻會徒增熱量,多了發胖的機會,營養師周秀娟觀察。因此她建議,在餐與餐之間要多喝水。例如一進辦公室,馬上就倒上500㏄的水放在桌上,有空就! 喝,而且在午餐之前就要喝完,一天至少要喝完兩瓶保特瓶的水(約2000㏄)。 

10. 
深海魚 壓力大,也讓男性罹患高脂血症、中風的年齡層降低。深海魚中的O me ga-3脂肪酸可以阻止血液凝結、減少血管收縮、降低三酸甘油脂等,對心臟血管特別有益。富含O me ga-3脂肪酸的魚包括鯖花魚、秋刀魚、石斑魚、鮭魚等,可以替換著吃,不過要記住一星期至少要吃兩次魚,美國心! 臟病協會(AHA)建議。 

11. 
綠茶 飯後喝杯茶,也對心臟有益。美國波士頓大學的研究發現,每天喝4杯茶,對血液循環有益,也可以降低心臟病與中風的機率。 

12.
紅 酒 如果非要喝酒,就喝紅酒。因為紅酒中葡萄皮的抗氧化物質多酚,留存在酒液中,可以降低心血管疾病的機率;而且各種酒類相較之下,紅酒的普林(會使體內尿酸上升的物質)相當低。但酒類依舊有熱量,趙思姿營養師建議,每天還是控制在60㏄(約半瓶養樂多)以下。

2013年2月3日 星期日

高鈉食物知多少?低鹽飲食4原則


引用:http://www.top1health.com/Article/80/9597

【華人健康網 記者黃子倫/台北報導】 2012年11月21日 09:30
世界癌症學會發現,從飲食減鹽下手,就可降低罹患胃癌的風險。研究也指出,攝取過多的鹽分,不僅對血壓會造成影響,更容易導致心臟疾病或中風,且也有可能讓罹患癌症的風險升高。營養師指出,現代人常在不知不覺中就攝取了過多的鹽分,建議低鹽飲食可把握4原則,遠離疾病威脅。
低鹽飲食的首要觀念,便是嚴選新鮮的食品。
低鹽飲食的首要觀念,便是嚴選新鮮的食品。
台大醫院營養室主任鄭金寶營養師表示,減少鹽的攝入量、多吃水果和蔬菜,這些觀念或許是老生常談,但他確實對健康有重大的幫助。衛生署也一再呼籲食品標籤的重要性,因為有太多食物裡面添加了人們所看不到的鹽份。例如灑了過多鹽份的薯條、培根等,絕大多數在製作食物的過程中就內含過多的鹽份。
根據英國癌症研究中心的報告顯示,食鹽過多讓英國人得胃癌的機率攀升。他們建議,每日容許的量最好不要超過6克,但調查也發現人們每天吃下超過8.6克以上的鹽。不僅在英國,衛生署食品衛生處同樣建議,成人每日鈉總攝取量不要超過2400毫克,相當於一茶匙(6公克)鹽。
鄭金寶營養師強調,若長期食用高鹽量的食物,對肝、腎都會造成影響,且容易導致心臟疾病和中風等問題,因此,民眾應從減少飲食中的鹽下手,購買食物時,對包裝上的標籤也應仔細認清鹽分含量,替自己把關。他建議,低鹽飲食可把握4個原則,並且多認識高鈉的食物有哪些,盡量避免食用。
低鹽飲食4原則
  1. 採用新鮮食材,少用加工、醃漬、罐頭、乾酪及速食食品,尤其是泡麵中的料理包,通常含鹽量較高,應該盡量避免食用。
  2. 少用含鹽量較高的調味品與加工品,例如醬油、番茄醬、甜辣醬等。
  3. 利用特殊風味食物來增加或改善食物風味,如柳橙、檸檬、芒果、蘋果、甜椒、新鮮香菇、蔥、蒜、香菜。
  4. 選用天然新鮮的香料或無鹽調味料:糖、肉桂、五香、香草。
含鈉量高的地雷食物
★ 奶類:乳酪。
★ 蔬菜類:芹菜、海帶、紫菜;另外加工醃漬物如雪裡紅、榨菜、鹹菜、醬瓜、筍干、蘿蔔乾、泡菜等。
★ 水果類:蜜餞、罐頭水果。
★ 肉類:加工肉品如火腿、臘肉、香腸、肉乾、肉鬆、鹹魚、皮蛋、鹹蛋、魚丸、魷魚絲、豆腐乳、筍豆、加味豆乾。
★ 主食類:麵線、速食麵、鹹麵包。
★ 調味品:味精、蒜鹽、豆瓣醬、沙茶醬、胡椒鹽、海苔醬、味噌、雞湯塊。

2013年1月28日 星期一

止暈、止嘔手腕帶(The Tasco Band):防止暈車、暈船、暈機、孕婦嘔吐

作者:白木川一

止暈、止嘔手腕帶(The Tasco Band):防止暈車、暈船、暈機、孕婦嘔吐

去年228長假期和教會牧區坐遊覽車去台東玩兩天,因為要橫跨九彎十八拐的南橫公路,怕同車的小朋友會像上次去花東那樣抓兔子抓整路,前一天趕緊去藥房找止暈腕帶。還以為這種東西很好找,在台南市大同路大林國宅那一帶找了十幾間藥局,竟然在最後一間才找到,而且只剩下兩條,全買啦!一組200元。

知道這種止暈腕帶是在十幾年前大學畢業旅行要坐遊覽車去花東玩三天,有一個同學說他連吃暈車藥也照吐,去藥局買暈車藥的時候藥師推薦的,結果她那次三天完全沒有暈車。
最近我的前小組長夫人瑤瑤懷孕,前幾天晚上在FACEBOOK上問候她,她說她害喜得很嚴重,我一聽想起止暈腕帶的盒子上面有寫到「孕婦嘔吐」,就推薦她,隔天一早就把身邊的兩組拿一組給她。今天問他效果如何,她說效果不錯,已經沒有害喜得那麼嚴重了,她還問我在哪裡買的,因為他們媽媽小組還有媽媽害喜得很嚴重。沒想到這個止暈腕帶對暈車和孕婦那麼有用,下次應該借給坐船出海釣魚的朋友們試試看。


YASCO 腕帶
這就是我買的可調整型的止暈腕帶。我記得十幾年前我同學用的是鬆緊帶加一顆塑膠珠子,這個是用調整型的魔鬼氈調整帶加上磁石做成的,是YASCO公司出品的。我覺得買一對運動腕帶然後裡面加顆塑膠珠子應該就有效果了。兩手都要戴,戴在腕下三指幅的地方,不用壓太緊(會血液循環不好而手麻),有輕輕押到即可。


揭開10大危險小吃的真相


揭開10大危險小吃的真相


2011-05 康健雜誌150期

作者:林慧淳




傳統小吃份量雖小,熱量卻高得嚇人!一份蚵仔煎516卡、一份鍋貼753卡,一籠小籠包1,050卡,這些台灣人愛吃的小吃,蘊含高油、高鹽、高澱粉、高熱量陷阱,政府卻還只把打「肪」重點放在速食店,以為西式飲食害台灣人胖,其實每天環繞身邊的小吃,小小一份熱量大大,也很可怕。《康健雜誌》特別選出全台最普及的「10大危險」vs.「5大健康」小吃,提醒大家聰明吃小吃有撇步。